Parla Italiano | Jornal Nova Notícia
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Parla Italiano

2 de Janeiro de 2018

A alimentação do futuro

Por Tiago Dallapiccola. A dieta mediterrânea é cada vez mais reconhecida como a alimentação do futuro. Um verdadeiro tesouro, uma herança de toda a humanidade. Ela, que une os povos com costa no Mediterrâneo, está entre patrimônios imateriais da UNESCO desde 2010. Um estilo alimentar que ostenta cereais, oliveiras, vinhas, frutas e vegetais no seu centro, a partir do qual a cultura humana soube extrair os alimentos na base de uma dieta saudável para o indivíduo, mas também para o bem coletivo. Com a expressão dieta mediterrânea, inventada nos anos 50, entende-se um modelo nutricional inspirado nos regimes tradicionais de […]
11 de dezembro de 2017

A Itália e a culinária de fim de ano

Por Tiago Dallapiccola. Há pratos que representam a tradição de Natal e Ano Novo na mesa. Especialmente no Natal, os pratos e tradições são variados em toda a Península. E também há regras precisas sobre o que comer: na noite do dia 24, é aconselhável preparar um jantar simples, geralmente baseado em peixe, enquanto no Natal você pode dar vazão à fome e exagerar na carne. Cada região, no entanto, tem seu próprio prato mais consumido. Agnolini e capeletti no caldo são encontrados tanto lá como por aqui. Na mesa de Ano Novo recomenda-se os alimentos que trazem sorte e […]
12 de Fevereiro de 2016

Carnaval e outras opções

Por Tiago Dallapiccola. Se para alguns o carnaval é tempo de estar no meio da multidão, ouvir música alta, dançar, tomar sol e aproveitar as praias, para outros o mesmo momento pode ser uma opção para ficar tranquilo, escolher um lugar bacana, de preferência distante da agitação e assim poder estreitar as relações com a natureza e consigo mesmo. A região serrana do Espírito Santo oferece um amplo leque de oportunidades, onde aqueles que desejarem poderão ir para lá para aproveitar suas cachoeiras, fazer caminhadas, fazer rafting, voar de parapente e também visitar museus dedicados a natureza ou à nossa colonização, como os encontramos em Santa […]
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