O Parmesão Regiano

Por Tiago Dallapiccola. O parmesão regiano é um queijo de textura dura, feito com leite bovino cru, parcialmente desnatado, sem adição de aditivos ou conservantes. As origens deste queijo remontam à Idade Média, sendo geralmente definidas em por volta do século XII. Giovanni Boccaccio, na obra Decameron, demonstra que já entre 1200 e 1300 o…

Indústria 4.0

Por Tiago Dallapiccola. O conceito mencionado no título não diz respeito apenas à 4ª Revolução Industrial. Em vez disso, tem a ver com uma nova concepção do mundo, desencadeada pelos desenvolvimentos tecnológicos cada vez mais evidentes no século XXI. O mundo verá (está vendo) o nascimento de novos modelos, estratégias e paradigmas. Embora não haja…

Esquerda ou Direita?

Por Tiago Dallapiccola. 2018 vai dizer muita coisa a respeito de como pensam os brasileiros. Quais são suas visões de mundo, em amplo sentido. As redes sociais trouxeram luzes a uma grande variedade de opiniões, posturas e alinhamentos políticos. Desse cenário emerge que são claras as divisões que de forma simples poderíamos classificá-las como esquerda…