O Dia do Café / Giornata internazionale del caffè
Por: Tiago Delapícola
O Dia do Café
Em 14 de abril foi comemorado o Dia Mundial do Café. A data homenageia uma das bebidas mais adoradas do mundo! Consumido em suas variadas formas, o café é uma paixão mundial, sem dúvidas.
De acordo com a Associação Brasileira da Indústria do Café – ABIC, o produto é consumido por 9 entre 10 brasileiros com mais de 15 anos.
Há mais de um século o Brasil é o maior produtor e exportador global de café, seguido do Vietnã e da Colômbia. Em nível nacional, cabe ao Espírito Santo, pequeno como é, o posto de maior produtor da variedade robusta e segundo na classificação da produção total. Posições essas honrosas.
Se o Brasil detém a honra de ser o maior produtor, a Itália tem a tradição e reconhecimento por outras etapas importantes, como a torra, a moagem e a produção dos blends. É também o país onde o consumo do produto foi elevado a um patamar superior, com suas inúmeras possibilidades para cada momento da jornada. Até mesmo a elaboração de uma prestigiada sobremesa italiana, o tiramisù, ganha um toque especial de café. Viva o café!
Giornata internazionale del caffè
Lo scorso 14 aprile è stata celebrata la Giornata mondiale del caffè, data che omaggia una delle bevande più amate al mondo! Consumato nelle sue varie forme, il caffè è senza dubbio una passione mondiale.
Secondo l’Associazione brasiliana dell’industria del caffè – ABIC, il prodotto viene consumato da 9 brasiliani su 10 di età superiore ai 15 anni.
Per oltre un secolo, il Brasile è stato il più grande produttore ed esportatore mondiale di caffè, seguito da Vietnam e Colombia. A livello nazionale, l’Espírito Santo, per quanto piccolo, è il maggior produttore della varietà robusta e il secondo nella classifica della produzione totale. Posizioni davvero onorevoli.
Se il Brasile ha l’onore di essere il più grande produttore, l’Italia ha la tradizione e il riconoscimento per altre fasi importanti, come la tostatura, la macinazione e la produzione di miscelazione. È anche il Paese in cui il consumo del prodotto è stato promosso a un livello superiore, con le sue numerose possibilità per ogni momento del giorno. Anche all’elaborazione di un prestigioso dessert italiano, il tiramisù, viene dato un tocco speciale di caffè . Lunga vita al caffè!
